Produktenachfragen für Vegetarier und Veganer

Anfragen in blauer, 
Antworten in schwarzer Schrift

Auskunft der Migros:

Sehr geehrter Herr Lienhard

Ihre Anfrage an die M-Infoline wurde zur direkten Beantwortung an uns weitergeleitet. Gerne werden wir versuchen, Ihnen behilflich zu sein.

Die heute in der Migros angebotene Palette an Produkten, welche auch für VegetarierInnen geeignet sind, ist beachtlich. Da jedoch ein einheitliches Vegi-Logo fehlt, ist es tatsächlich nicht ganz einfach, sich in unserem grossen Sortiment zurecht zu finden. Gewissen Produkte sind mit dem offiziellen Vegetarier-Logo gekennzeichnet, andere hingegen nicht. Das genaue Lesen der Zutatenliste ist deshalb unumgänglich.

Einfacher geht es im Bereich Bouillons, Suppen und Saucen sowie bei den Pasta- und Risottogerichten, welche die Haco für uns herstellt: Auf der Vorderseite dieser Produkte prangen seit einiger Zeit gut sichtbar die Hinweise «vegetarisch» oder «rein pflanzlich». Dies erleichtert das Finden der geeigneten Produkte für alle, die sich gerne fleischlos ernähren.

Zur Erklärung:
Vegetarisch: Dieser Hinweis ist gleichbedeutend mit «fleischlos» oder «ovo-lakto-vegetabil». Er wird bei Produkten verwendet, die kein Fleisch oder Fisch enthalten, wohl aber Eier und Milchbestandteile. Es werden auch keine Zusatzstoffe tierischer Herkunft eingesetzt.

Rein pflanzlich: Dieser Hinweis wird bei Produkten verwendet, die ausschliesslich pflanzliche Zutaten enthalten. Solche Produkte sind nicht nur fleischlos, sondern enthalten auch keine Milch oder Eier in irgendeiner Form. Bei Produkten, welche diesen Hinweis tragen, dürfen keine Zusatzstoffe tierischer Herkunft verwendet werden.

Auch das ganze Cornatur-Sortiment ist für Vegetarier geeignet und klar gekennzeichnet.

Wir hoffen, dass wir Ihnen weiterhelfen konnten und stehen Ihnen für allfällige Fragen gerne zur Verfügung.

Freundliche Grüsse

A. B.
Migros-Genossenschafts-Bund
Ernährungsberatung

Coop 1

Sehr geehrter Coop,

letzthin kaufte ich im Coop ein Brot und zu meiner Freude sah ich, dass Sie das Label von der SVV (schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus darauf abgebildet hatten. Erster Punkt: Das Brot hatte keine Milch- und keine Eierbestandteiel angegeben und doch galt es als ovo- lacto- vegetarisch. Ich dachte, die ganze Sache sei noch nicht ganz ausgereift und hatte das Brot trotzdem gekauft, obwohl ich Veganer bin.
2. Punkt: wenig später sehe ich einen Infostand vom SVV und frage sie nach der Sache. Und nun war die Enttäuschung gross. Das ist gar nicht deren Label. Wie denken Sie, dass man diese Labels überhaupt auseinanderhalten könnte? Das grenzt für mich an Betrug. Sie sollten ein ganz eigenes Label entwerfen oder die Leute vom SVV ihre Produktion kontrollieren lassen und deren Label übernehmen.

Mit freundlichen Grüssen T. Lienhard

Coop 2

Sehr geehrte Frau B.,

Danke. Aber dann hätten Sie ja kein veganes Brot, da alle (zumindest die, die ich angeschaut habe), das ovo-lacto-vegetarisch Logo tragen, obwohl bei den Zutaten weder Milch noch Eiprodukte zu finden sind. Das würde ja heissen, dass in den Broten noch Zutaten sind, die nicht angegeben sind.
Muss ich als Veganer nun mein Brot selber backen, oder wäre z.B. das St.
Galler oder das Bio Haferbrot sogar vegan?

Mit freundlichen Grüssen T. Lienhard
 

Guten Tag Herr Lienhard

Es gibt bei Coop nur ein Vegi-Logo. Dieses wird auf die Packungen der vegetarischen Produkte, welche einer ovo-lacto-vegetarischen Ernährung entsprechen, angebracht. Es können deshalb auch Produkte mit diesem Label gekennzeichnet sein, welche weder Eier noch Milch etc. beinhalten (da auch diese Produkte vegetarisch sind und von Ovo-lacto-Vegetarier konsumiert werden können). Veganer müssen halt zusätzlich noch die Zutatenliste auf der Packung anschauen um entscheiden zu können, ob das Produkt für sie in Frage kommt oder nicht.

Wir versichern Ihnen: Alle Zutaten eines Produktes müssen deklariert werden. Sie können sich also auf die Zutatendeklaration verlassen.

Freundliche Grüsse

S. B.

Coop 3

Sehr geehrte Frau B.,

wie ich inzwischen weiss, ....Antwort ... ist.... ungenügend, da auch Bestandteile, die zur Produktion benötigt werden und im Endprodukt nicht mehr oder nur in Spuren vorhanden ist, nicht angegeben werden muss....

 

Guten Tag Herr Lienhard

Besten Dank für Ihre weitere E-Mail. Gerne gehen wir nochmals auf Ihr Anliegen ein.

Es ist richtig, dass die Schweizerische (auch die Europäische) Lebensmittelgesetzgebung keine Deklaration von Verarbeitungsstoffen (z.B. Gelatine zum Schönen von Fruchtsäften) vor sieht. Gemäss Gesetzgebung handelt es sich (bei z.B. mit Gelatine geschönten Fruchtsäften) aber um vegetarische Produkte, weil die Gelatine nicht als Zutat gilt und wieder vollständig entfernt wird. Ausnahme bei der Deklarationspflicht von Verarbeitungshilfsstoffen bilden die Allergene.

Ebenfalls ist grösstenteils richtig, das bei Wein, Schaumwein, alkoholischen Getränken mit mehr als 1,2 % Alkohol, sehr kleinen Portionenpackungen, einzeln abgepackten Zuckerfiguren die Zutatenliste ganz entfallen kann. Auch bei offener, unverpackter Ware ist keine Deklaration angebracht - jedoch gilt hier die mündliche Auskunftspflicht, welche mit einer Deklaration gleichzusetzen ist.

Die Aussage, dass bei Schokolade und Schokoladenerzeugnissen Zutaten, die weniger als 5% des Gesamtgewichts ausmachen, nicht deklariert werden müssen, ist falsch.

Ebenfalls nicht korrekt ist die Aussage, dass Stoffe, die teilweise tierischen Ursprungs sein können, laut Gesetz nicht als Zusatzstoffe gelten würden und deshalb nicht deklariert werden müssen. Coop deklariert von Gesetzes wegen seit einigen Jahren die in einem Produkt verwendeten Zusatzstoffe mit der entsprechenden E-Nummer und/oder mit deren Einzelbezeichnung. Bei den von Ihnen erwähnten Zusatzstoffen wären dies: Lecithin=E322, Riboflavin=E101, Milchsäuresalze=E472b, Glycerin=E422.

Neu gilt: Bei zusammengesetzten Zutaten ist eine Aufzählung der Komponenten vorgeschrieben, wenn diese mehr als 5% des gesamten Produktes ausmachen. Coop deklariert seit einiger Zeit bereits ab 0% - dass heisst bei uns sind alle Zutaten aufgeschlüsselt (einzige Ausnahme bilden hier Gewürze und Kräuter).

Nun zum Zucker und Wein:

Zucker:
Nach Rücksprache mit unserer Fachabteilung für Backzutaten und dem Lieferanten können wir Ihnen mitteilen, dass bei dem von uns gekauften Zucker kein "Entfärber" eingesetzt wird. Ebenso werden beim gesamten Produktionsprozess keine tierische Stoffe eingesetzt, also auch keine Tierkohle.

Wein:
Gemäss unserer Fachabteilung für Wein und Schaumweine sind alle die von Ihnen erwähnten Schönungsmittel legal und werden zum Teil noch eingesetzt (ausser dem getrockneten Blut). Unseren Weineinkäufern sind die jeweils bei den einzelnen Weinen eingesetzten Schönungsmittel nicht bekannt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nicht alle unsere Lieferanten nach Ihrer Schönungsmethode befragen können. Zudem kann - je nach Weininhaltsstoff vor der Schönung jeweils noch eine Änderung bezüglich des einzusetzenden Schönsungsmittels erfolgen. Wir können aus diesen Gründen bei keinem von uns angebotenen Wein garantieren, dass dieser "rein pflanzlich oder mineralisch" ist.

Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und en guete Rutsch ins neue Jahr.

Freundliche Grüsse

Coop
S. B.
Sachbearbeiterin
Konsumentendienst

Coop Zimt

Ursprüngliche Nachricht:
Lieber Coop,
Sie geben sich ja viel Mühe mit Umweltschutz und Fairtrade. Ich habe nun ein Anliegen: Zimt ist ist ein kritisches Produkt, da er geschwefelt wird. Die Arbeiter in Asien müssen ohne Schutz brennenden Schwefel in die Räucherräume bringen und tragen in kurzer Zeit dadurch schwere Hirnschäden davon. Diese Info habe ich aus einem Fernsehbericht. Wichtig wäre es, diese Problematik ins allgemeine Bewusstsein zu bringen, damit wenigstens vielleicht Coop selber oder mit MAX HAVELAAR dafür sorgen, dass es sauberen Zimt gibt.

Bitte sorgen Sie dafür, dass es sauberen Zimt gibt und bringen Sie diese Problematik einer breiten Bevölkerungsschicht ins Bewusstsein.

PS: Ich schrieb auch noch die Migros wegen demselben Problem an:

Sehr geehrter Herr Lienhard

Danke für Ihre E-Mail vom 2.1.06.

Die Schwefelproblematik hat seit Oktober 2004 auf dem globalen Markt Wellen geschlagen. Gerne teilen wir Ihnen mit, dass wir damals keine geschwefelte Ware in den Verkauf gebracht haben, jedoch mussten wir aber infolge der Knappheit von ungeschwefelten Zimtstangen einen ungedeckten Bedarf in der Hochsaison verzeichnen. Seit März 2004 führen wir nur noch Bio Zimtstangen im Sortiment, welche infolge der ganzen Zertifizierungen sicherlich (???) nicht mit Schwefel behandelt sind. Die Ware aus diesem Projekt können wir sogar per sofort als Fair Trade kennzeichnen, da dieses Label ebenfalls für dieses Projekt zugelassen ist.

Nächsten Freitag werden wir nach Sri Lanka reisen zur Begutachtung der Bio Projekte (u.a. auch Zimtstangen). Diese Projekte werden wir dann in der Coop Zeitung vorstellen.

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Angaben gedient zu haben.

Freundliche Grüsse

M. M.
Konsumentendienst
Coop Hauptsitz
Postfach 2550
CH-4002 Basel

Und Migros Zimt (dieselbe Frage wie Coop ):

Antwort Migros:

Bioweine Romanin:

Mit kommst Du zur Liste der veganen Weine der Bioweinhandlung Romanin. Dort ist alles weitere erklärt.